S’installer sur le GAEC 3M à Gréalou. L’objectif de Mathieu a toujours été très clair. Depuis son BTS ACCE à Figeac en 2009 et durant tout son parcours à la coopérative. Apprenti boucher à Figeac pendant un an, puis salarié à la boucherie des éleveurs jusqu’en 2016.
» C’était important pour moi d’apprendre un métier et de connaître le monde de l’entreprise. Parce qu’en fait, être salarié c’est aussi avoir certaines contraintes et un cadre de travail bien défini; ça a été très bénéfique pour moi. J’ai beaucoup appris au contact des clients et ça m’a permis d’être plus à l’aise dans le monde du travail.
J’ai toujours voulu devenir agriculteur. Quand je suis entré à la coopérative à la fin de mes études, c’était pour en sortir avec une expérience et l’utiliser dans mon projet de transformation de veaux sous la mère. Le GAEC 3M représente aujourd’hui 850 brebis, 70 vaches allaitantes et veaux sous la mère. Avec la transformation, ce sera une plus-value pour notre exploitation et une activité supplémentaire. «
L’installation de Mathieu illustre bien une des missions que Fermes de Figeac a à coeur : accompagner la transmission et l’installation des exploitations agricoles sur le territoire.
La formation professionnelle et l’ouverture au monde de l’entreprise font partie des outils qui valorisent les parcours et les compétences des salariés, créateurs de valeur ajoutée locale pour chaque entreprise.
