Notre territoire d’élevage compte une majorité de productions traditionnelles (bovins viande et lait, canard gras…) favorisant en général les volumes de production. Le reprise de ces exploitations par les jeunes générations n’est pas toujours simple et s’accompagne aujourd’hui de nouvelles orientations, tant sur la diversification de la production que sur la dimension collective de leurs activités.
Qu’est ce j’ai intérêt à développer à plusieurs et comment ? Quelle stratégie de commercialisation ? Comment communiquer ? Six jeunes à l’installation ont travaillé collectivement durant 2 ans sur ces questions grâce à la démarche d’accompagnement initiée par le club d’entreprise Mode d’emplois, l’Adefpat ( association œuvrant au développement de l’emploi et de l’activité des territoires ruraux) et la coopérative Fermes de Figeac.
Épaulés par un formateur spécialisé, chacun a pu exprimer ses attentes en matière d’installation agricole. Identification des contraintes économiques du projet, construction d’un plan stratégique de développement, analyse du marché et de ses composantes… tous ces sujets ont pu être aborder pour les aider dans la commercialisation et la communication autour de leurs produits fermiers : myrtilles, œufs, viande d’agneau, bœufs haut de gamme ou encore truite fumée, l’objectif était de cibler sa clientèle, définir ses marchés, identifier ses besoins et avoir un positionnement clair. Chacun a travaillé sur son projet individuel mais de façon collective en gardant à l’esprit que des outils et des compétences sont mutualisables.
La clôture de cet accompagnement n’est pas la clôture du collectif car une continuité se fait d’ores et déjà de manière naturelle entre les 6 agriculteurs qui échangent et vont jusqu’à mutualiser des moyens de commercialisation.
Contact // Charlotte Brousse : 06.78.95.11.64 ou charlotte.brousse@fermesdefigeac.coop
