A La table des Éleveurs, le chef cuisine anti-gaspi en partenariat avec notre magasin. Chaque année, ce sont en moyenne 753 kg de fruits et légumes qui sont réutilisés par notre restaurant.
Dans notre restaurant, nous avons aussi souhaité permettre à chacun et chacune de manger de la viande des éleveurs locaux. C’est la garantie de l’origine et de la traçabilité des viandes qui vous sont servies ici ! Tout naturellement, nous souhaitons valoriser les circuits de proximité et l’élevage du territoire en mettant en avant le travail de nos adhérents éleveurs de race à viande. Nos viandes sont sélectionnées à la Boucherie des Éleveurs de notre magasin de proximité juste à côté.
