Rejoignez une entreprise actrice de son développement, qui favorise l’emploi local, la création de valeur sur son territoire et la recherche de coopérations nouvelles! Fermes de Figeac recherche un chef/cheffe cuisinier pour son restaurant La table des Éleveurs à Lacapelle-Marival.

En concertation et sous la responsabilité de la responsable du restaurant, vous savez travailler en autonomie et êtes force de proposition sur votre poste. A travers votre savoir-faire, vous valorisez les productions locales et vous prenez en charge la gestion de votre cuisine dans toutes ses dimensions:

  • Élaboration des plats à la carte et des formules du midi dans le respect de notre concept de valorisation de la viande des éleveurs du territoire et de notre démarche RSE,
  • Gestion, réception et contrôle des commandes, réapprovisionnement en produits locaux en lien avec le magasin de la coopérative et la Boucherie des Éleveurs,
  • Entretien et nettoyage de votre environnement de travail dans le cadre des protocoles d’hygiène et de sécurité HACCP.

Au-delà du service en restaurant, la table des Éleveurs propose des prestations traiteur: repas de groupes, apéritifs, grillades… lors d’évènements, chez des particuliers ou des entreprises.

Vous êtes organisé et rigoureux dans votre mise en place et vous savez envoyer au moment du service. Vous aimez travailler en petite équipe et êtes solidaire.

Poste à pourvoir dès la sortie du confinement. 35 heures hebdomadaires. Service du midi uniquement du lundi au vendredi + vendredi soir. CAP / BEP du cuisinier en poche, vous avez au moins une première expérience similaire dans un restaurant.

Cette offre vous intéresse? Envoyez votre candidature CV et lettre de motivation à recrutement@fermesdefigeac.coop