Agriculteurs et passionnés! Odile/Alain Arcoutel – Ferme de Raillette – et Sophie/Marc Vilard – Ferme La Borie d’Imbert nous ont accueilli à l’occasion de la 2ème Journée « Chez nos Producteurs ». La coopérative accompagnait un groupe de consommateurs sensible à la qualité et à l’origine des produits pour une journée gourmande sur les hauteurs de Rocamadour !
A la Ferme de Raillette, le travail des vignes, la vinification en coopérative et la commercialisation sont effectués par les vignerons eux-mêmes. Sur un vignoble de 10 ha planté en 2003, Odile et Alain Arcoutel, tous deux passionnés par leur métier, ont chacun leur rôle : l’un travaille la vigne avec passion pour donner au raisin toutes ses vertues, l’autre transforme le fruit avec finesse pour garantir des vins aux cépages généreux dans une démarche de qualité.
Producteur fermier de Rocamadour AOP, Marc Vilard donne tout son sens à la coopération. A l’origine, une rencontre entre le monde agricole et le monde du handicap: en 2000, la Ferme Borie d’Imbert prend le pari de bâtir un projet de territoire qui favorise l’ouverture au public et l’insertion professionnelle de personnes en situation de handicap. La chèvrerie-fromagerie accueille aujourd’hui plus de 50 000 visiteurs à l’année!
Merci à eux pour leur accueil, aux participants à cette belle journée et à bientôt pour une nouvelle édition!
