Fermes de Figeac vous emmène à le rencontre des éleveurs et de producteurs qui font de nos vallées un territoire vivant et gourmand !
Au programme de cette journée :

• 9H30:  RDV au magasin Fermes de Figeac de Lacapelle Marival pour prendre le café
• 10h : départ du bus
• 10h30 1ère visite : Les Vignerons de Roc Amadour, Ferme de Raillette à Rocamadour (46) – Odile et Alain ARCOUTEL Découvrez le vignoble de la ferme de Raillette, le travail des vignes, la vinification et la commercialisation effectués par les vignerons eux-mêmes.Vous dégusterez les Côtes du Lot Roc Amadour !
• 12h30: Pique-nique terroir à la Ferme La Borie d’Imbert
• 14h30 2ème visite : Ferme La Borie d’Imbert à Rocamadour (46) – Sophie et Marc VILARD Entrez dans la chèvrerie, découvrez la fabrication du fameux fromage de chèvre Rocamadour AOP et partagez le quotidien d’éleveurs passionnés !
• 17h00: Asistez au départ des Mongolfière au coeur de la Vallée de l’Alzou ! 18h00 Retour en bus au magasin Fermes de Figeac

FRAIS DE PARTICIPATION : 20 € PAR PERSONNE (TRANSPORT, VISITES ET REPAS COMPRIS) 10 € pour les – de 12 ans

INSCRIPTIONS : 05.65.40.82.71 ou figeac@fermesdefigeac.coop

S’installer sur le GAEC 3M à Gréalou. L’objectif de Mathieu a toujours été très clair. Depuis son BTS ACCE à Figeac en 2009 et durant tout son parcours à la coopérative. Apprenti boucher à Figeac pendant un an, puis salarié à la boucherie des éleveurs jusqu’en 2016.

 » C’était important pour moi d’apprendre un métier et de connaître le monde de l’entreprise. Parce qu’en fait, être salarié c’est aussi avoir certaines contraintes et un cadre de travail bien défini; ça a été très bénéfique pour moi. J’ai beaucoup appris au contact des clients et ça m’a permis d’être plus à l’aise dans le monde du travail.

J’ai toujours voulu devenir agriculteur. Quand je suis entré à la coopérative à la fin de mes études,   c’était pour en sortir avec une expérience et l’utiliser dans mon projet de transformation de veaux sous la mère. Le GAEC 3M représente aujourd’hui 850 brebis, 70 vaches allaitantes et veaux sous la mère. Avec la transformation, ce sera une plus-value pour notre exploitation et une activité supplémentaire. « 

L’installation de Mathieu illustre bien une des missions que Fermes de Figeac a à coeur : accompagner la transmission et l’installation des exploitations agricoles sur le territoire.

La formation professionnelle et l’ouverture au monde de l’entreprise font partie des outils qui valorisent les parcours et les compétences des salariés, créateurs de valeur ajoutée locale pour chaque entreprise.

Chaque été, les équipes des magasins Gamm vert organisent un repas convivial sur leur site. L’occasion de mettre en avant nos producteurs locaux et déguster leurs produits!

• Figeac, vendredi 6 juillet : soirée apéro tapas avec la Band’Acoustic de Figeac Saucisse sèche Thamié – Aynac (46) / Tortillas La Pescajoune – Lacapelle  (46) / Jambon de pays LeCayrolais (15) / Rugbycou Domaine de Mordesson – Rignac (46) Brochette de fruits / Petit gâteau Biscuiterie Delfour – Vers (46) / Pain au chorizo Le pétrin de Pierre – Figeac (46) / 1 verre de vin AOC Cauquelle Coteaux du Quercy (46). Figeac : 05.65.34.22.77
• Latronquière, mardi 10 juillet : repas et soirée animée Melon du Quercy, Carbonade de Boeuf de la Pescajoune – Lacapelle (46) / Fromages de Pays de la Coopérative Altitude – Aurillac (15) / Café gourmand maison. Latronquière: 05.65.40.24.84
• Lacapelle Marival, vendredi 13 juillet : repas et soirée animée par l’Association La Clé des Notes et le groupe Energetic Youth Tartine de la Pescajoune – Lacapelle (46), Aligot Cant’Avey’Lot- Bagnac (46), Kefta Quercynois de la Pescajoune – Lacapelle (46), Fromage Mirabel – Cant’Avey’Lot (46) et Glace artisanale le délices de Bersagol – Maurs (15). Lacapelle Marival : 05.65.40.82.71
• Felzins, vendredi 27 juillet: marché gourmand et repas avec le Grill des Éleveurs Melon du Quercy, Charcuterie Thoumieux – Boisset (15) /  Émincé de boeuf des éleveurs du Pays de Figeac / Fromages et yaourts Cant’Avey’Lot – Bagnac (46) / Pompe à huile de la boulangerie – Cardaillac (46) / Glaces artisanale – Maurs (15) /Bière artisanale Ratz ( 46 ), Vin rouge et rosé Domaine de Cauquelle à Flaugnac (46). Felzins : 05.65.50.10.06
• Bagnac, vendredi 21 septembre: repas animé avec le Grill des éleveurs Apéritif offert – kir avec le vin blanc Domaine de Cauquelle (46) / Salade de fritons de la charcuterie Au Bon Terroir d’Aynac (46) / Aligot de la Coopérative Cant’Avey’Lot à Bagnac (46) / Marinade de Porc avec le Grill des Éleveurs / Tartelette au fruits et pain du Pétrin de Pierre à Figeac (46) Bagnac : 05.65.34.90.44
• Sousceyrac, jeudi 27 septembre : repas animé avec le Grill des Éleveurs Émietté de canard en salade, carottes et noix de la Pescajoune de Juliette – Lacapelle (46) / Tendrond de veau avec le Grill des Éleveurs – Gratin de pommes de terre et tomate provençale / Assiette de fromages de Pays / Tarte aux fruits de la boulangerie Fizes (46)  Sousceyrac : 05.65.33.01.36

Entre voisins, entre amis ou en famille, venez partager avec nous ce moment privilégier !

Une réunion d’information était organisée ce mercredi 13 juin 2018 à Labathude par l’association MÉTHASELI Environnement pour présenter les projets de 4 unités de méthanisation agricole en petit collectif sur les communes de Gorses, Labathude, Espeyroux et Viazac. Alors que qu’aucune obligation légale n’impose aux agriculteurs l’organisation de ces réunions, ils affirment leur volonté de communiquer directement et en toute transparence avec les habitants et les élus locaux les plus concernés. Les services de l’État et la Sous-Préfecture participaient aux échanges. Le Service Énergie de la Coopérative qui accompagne les agriculteurs sur l’ingénierie des projets contribuait également aux présentations.

Les entreprises des lots méthanisation et cogénération ont été retenues en début d’année. Les agriculteurs qui portent ces projets ont finalisé les choix techniques et les plans de leurs unités. Les dossiers administratifs (permis de construire et dossier ICPE ) seront déposés en juin et juillet 2018. Dans le meilleur des cas, les constructions des unités démarreront fin 2018/début 2019 pour une mise en service fin 2019/début 2020.

Un véritable enjeu de territoire avec 4 projets d’unité de méthanisation portés par 33 exploitations agricoles au total qui participeront à pérenniser et dynamiser la vie du territoire.

La SCIC BEL – Société Coopérative d’Intérêt Collectif Bois Énergie Lot – porte plusieurs projets de chaufferies bois déchiqueté sur le territoire. La scierie d’Aynac, productrice de plaquettes et partenaire la SCIC BEL, l’accompagne dans la réflexion pour l’approvisionnement des futures chaufferies en plaquettes. Pour ce faire, une journée d’étude était organisée le 26 avril dernier par les différents intervenants de la filière (service énergie, appro, scierie, logistique). Livraison, contrôle qualité, transport, circuits de proximité, organisation, broyage, déchiquetage, stockage, séchage … Autant de sujets abordés avec des professionnels de la filière bois sur d’autres territoires :

• L’Association Bois Énergie 15 dans le Cantal : rencontre avec le Président Maxime Bonhomme à Arpajon sur Cère, du groupement de scieurs qui approvisionne les chaufferies du département en plaquettes bois,
• ERE43 à Yssingueaux en Haute-Loire : un modèle économique vertueux en matière de filière locale bois énergie, présentation d’un prototype de benne à vis pour le transport des plaquettes bois,
• 3 Bois à Varennes sur Allier dans l’Allier : une fabrication industrielle de granulés de bois à partir de plaquettes avec une filière d’approvisionnement impliquant directement les forestiers locaux.

8 projets de chaufferies bois sont actuellement accompagnés et développés par le Service Énergie de la coopérative dans le cadre de l’appel à projet régional ADEME « Contrat de Développement Patrimonial des Énergies Renouvelables Thermiques ». Une chaudière bois est déjà installée à l’ESAT du Pech de Gourbière à Rocamadour, qui justifie l’intérêt d’une telle démarche mutualisée.